codice: VR09A234  

6 bott. barbera Dodicidodici Castello di Cigognola

Fin dal Trecento il Barbera era definito "vino buono, puro et lieto". Il Barbera del Castello di Cigognola, reimpiantato in tempi recenti dalla famiglia Moratti, è un vino straordinariamente morbido e con un piacevole aroma di frutti di bosco. È un Barbera dalle caratteristiche molto pronunciate, legato sia alle peculiarità varietali che al territorio. Uve: Barbera e Croatina
Zona di produzione: Castello di Cigognola (PV)
Superficie del vigneto: 30 ettari
Altitudine dei vigneti: 400 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Produzione per Ha: 50 Q.li
Resa uva in vino: 68%
Vendemmia: Seconda decade di settembre
Sistema di vinificazione: Macerazione sulle bucce per 12 giorni
Fermentazione alcolica: in acciaio Inox
Fermentazione malolattica: Completamente svolta in barriques
Affinamento: In botte grande di rovere francese per 6 mesi, poi 15 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14,00%
Acidità totale: 5,10 gr/l



Produttore: Castello di Cigognola
Contenuto 0,75
Disponibile

€ 53,40

quantità

	sul tuo cellulare smartphone